永辉关掉一家仓储门店,新业态摸索磕磕绊绊

  记者 | 赵晓娟

  在下场试水开设仓储型卖场一年多后,永辉首次关掉了其中一家。位于石家庄的永辉怀特店正在做最后的清仓,清仓Shí间从7Yuè29日Chí续到8月7日。石家庄另一家永辉仓储店(东胜Diàn)仍在正常营业。

  问及闭店原因,永辉官方给出的回复是,此系正常的店面调整。对于未来Cāng储门店的规划,暂时不Duì外披露。

  这家店的最新一条点评停留在7月29日,称因关店Xìn息吸引了前来购物De消Fèi者,部分货架甚至已经被抢购一空。

  从过往大Zhòng点评对该店的评价看,Yǒng辉怀特店于Qù年8月28日正式营业,被消费者重复拍照和给好评的产品包括烤鸡、大包装的麻薯、盒装Hàn堡和寿司等食品类产品,该店Shì石家庄第二家仓储门店,被评价为“永辉版山姆”,颇多非本区域Nèi的顾客也在开业后前来购Mǎi。

  
  永辉仓储店中的大包装烘Bèi产品。(图片来源:大众点评)

  不到一年就关店,或许是“永辉版山姆”的模式没有匹配Dào其精准顾客群。

  仓储店是去年的重要卖场升级举措,并于去年二三季度密集Jiāng符合条件的现有门店更改为仓Chǔ型。其中,2021Nián第三季度新改造35家仓储超市MénDiàn。截至2021年三季度,永辉超市在全国范围内改店开业的仓储店已达55家,此后仓储店的数量一直停留Zài这一数字。

  永辉在一份中期策略会纪要中称,并不是所有门店都适合改造为仓储店,门Diàn更为Zhòng要的是品类的精选和优化过程。

  与山姆这样的Gāo比例自有品牌商品相比,永辉仓储Diàn的自有品PáiShāng品比例相Duì较低,在盈利模Shì上永辉仓储的毛LìYěGèng低,与山姆竞争的维度并不同,需要准备永辉Cāng储店自身的定位。此外,消费者对于自有品牌的认知也还要Shí间,这对于永辉而言需要持续的投入才能Xiàn效。

  实际上,从永辉发展历程看,除了经Diǎn的大卖场门店,其不Duàn对新业态进行尝试,例如此前的超级物种、永辉mini等门店形态,mini门店甚至在全国扩张到了上Qiān家。按照商业的逻辑,在无法得到成功验证时便Huì关店止损。

  关店、尚未成功的模式实验,以及外部大环境也Jǐ了永辉一定的压Lì。2021年,永辉超市交出史上最差Chéng绩单——净利润为-39.3亿元,与上年同Qī相比减少57.2亿元。

  造成永辉超市巨额亏损的一大原因是毛利Shuài下滑。2021年新冠疫情防控趋于常态化,叠加社区团购等新兴渠道崛起,使得市场竞争格外激烈。商超渠道的客流受到影响,Chǎn品周ZhuànBiàn慢,对此永辉Chāo市调整产品结构,降低库存,毛利率因此受到一定程度影响。

  2021年8月,永辉委任了Shǒu个有技术背景的CEO李松峰,希望通过押Bǎo数字化零售略翻身。目前是李松峰上任一周年时间,其数字化改革已经略Xiǎn成Xiào,永辉2022年半年度业绩预告显示,永Huī二季度同店比提升7.2%、毛利率同比上升2.2%。

  此Wài,永辉的市场份额也还在上升。

  凯度消费者指数De12周零售商市场份额Biàn动趋势看,和去年同期相比,永辉的市场份额从去年6月的5.4%上升至今年6月的5.6%,是前五大零售商仅有的两家份额上涨的公司之一。此外,在市场渗透率这一指标上,永辉是五大零售商之中唯一一家没有下滑的企业。

  
  数据来源:凯度消费者指Shù

  在今Nián5月发布的研究报告中Zhǐ出,2021年下半年以来,社区团购小平台退出、大平台扩张及补贴力度放缓,客观上改善了连锁超市行业的竞争格局。同时,随着我国加强平台经济反垄断监管,以往企业通过补Tiē抢占市场的扩张方式,将在未来受到限制。在补贴Lì度下降之后,永辉等供应链强大的Kē技零Shòu企业,重新发挥出其优势。